Metabisulfito de sodio BASF 1kg | Grado Alimenticio

Metabisulfito de Sodio BASF BP/USP – 1 kg

El metabisulfito de sodio BASF BP/USP es un compuesto en polvo utilizado como agente antioxidante, conservante y reductor en diferentes procesos de elaboración de alimentos y bebidas. También se conoce como pirosulfito de sodio y corresponde al aditivo INS 223.

Este producto es fabricado por BASF, compañía internacional especializada en productos químicos e ingredientes para múltiples sectores productivos. Se comercializa fraccionado y envasado en una presentación práctica de 1 kilogramo.

Su acción ayuda a controlar determinadas reacciones de oxidación y contribuye a preservar características como el color, aroma y estabilidad de alimentos, bebidas y materias primas.

Características principales

• Metabisulfito de sodio en polvo.
• Fabricante: BASF.
• Estándar BP/USP.
• Identificación internacional: INS 223.
• Función antioxidante, conservante y reductora.
• Alta solubilidad en agua.
• Presentación de 1 kg.
• Envasado en doypack resellable.
• Fácil almacenamiento y dosificación.

Usos del metabisulfito de sodio BASF

Según la formulación, dosificación y normativa aplicable, puede utilizarse en:

• Elaboración y estabilización de vinos.
• Procesos de producción de cerveza.
• Jugos, néctares y concentrados de frutas.
• Frutas deshidratadas y frutos secos.
• Mermeladas, jaleas y preparaciones frutales.
• Vegetales procesados y conservas.
• Procesos que requieren control de oxidación.
• Prevención del oscurecimiento en determinadas materias primas.
• Tratamiento autorizado de algunos productos del mar.

Acción antioxidante

El metabisulfito de sodio ayuda a disminuir reacciones de oxidación que pueden generar cambios indeseados en el color, aroma o sabor de determinados alimentos y bebidas.

Aplicación en vinos y cervezas

En la elaboración de vinos se utiliza para apoyar el control de la oxidación y la estabilidad microbiológica durante distintas etapas del proceso. En cervecería puede emplearse en aplicaciones específicas, de acuerdo con la receta y los parámetros definidos por el elaborador.

Presentación y almacenamiento

Contenido neto: 1 kg.

Producto fraccionado y envasado en un doypack resellable que facilita su manipulación y ayuda a protegerlo de la humedad. Conservar bien cerrado en un lugar fresco, seco y ventilado.

Información importante

Contiene sulfitos. La dosificación varía según el producto, el proceso y el resultado buscado. Utilizar solamente en aplicaciones autorizadas y respetar los límites establecidos por la normativa vigente.

Evitar inhalar el polvo y prevenir el contacto directo con los ojos y la piel. No mezclar con ácidos fuera de un procedimiento técnico controlado.

Producto destinado al uso como ingrediente o insumo. No consumir directamente.