Goma Xanthan 1kg | Espesante para Salsas, Repostería y Sin Gluten | Grado Alimenticio
El precio original era: $10.100.$6.550El precio actual es: $6.550. IVA incluido
Goma Xanthan en polvo, grado USP de alta calidad.
Espesante y estabilizante utilizado para mejorar la textura, viscosidad y estabilidad en alimentos, bebidas y formulaciones.
Presentación: 1 kg
Usos principales: salsas, aderezos, helados, productos horneados, bebidas y preparaciones sin gluten.
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Goma Xanthan de grado USP (estándares establecidos por la Farmacopea de los Estados Unidos).
Presentación: 1 kilogramo.
Características:
- Presentación en polvo.
- Soluble en agua caliente y fría.
- Se hidrata rápidamente una vez dispersa.
Usos:
- Espesa salsas y aderezos, mejorando su textura y evitando la separación de los ingredientes.
- Aporta cremosidad y suavidad de los helados. Además, ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo.
- Mejora la esponjosidad, retiene la humedad y aumenta el volumen de las masas, además de actuar como aglutinante en productos sin gluten.
- Aumenta la viscosidad de las bebidas y permite que ingredientes como frutas o especias permanezcan en suspensión.
- Ayuda a mantener la textura y el cuerpo en alimentos reducidos en calorías.
- Se utiliza en adobos líquidos para regular la viscosidad y en salmueras para evitar la sedimentación de otros ingredientes.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 5 × 30 cm |
