Goma Guar 500 g – Espesante y Estabilizante Alimentario
Mejora fácilmente la textura, consistencia y estabilidad de tus preparaciones con goma guar en polvo. Este ingrediente de origen vegetal posee un alto poder espesante, por lo que permite obtener excelentes resultados utilizando pequeñas cantidades.
Es ideal para espesar salsas, sopas, cremas, batidos, helados, postres, mermeladas y rellenos. También es muy utilizada en panadería y repostería sin gluten, donde ayuda a retener humedad, mejorar la elasticidad de las masas y evitar que las preparaciones se desarmen.
Puede incorporarse tanto en mezclas frías como calientes, permitiendo ajustar gradualmente la viscosidad hasta conseguir la textura deseada.
Principales características:
Gran capacidad espesante.
Ayuda a estabilizar mezclas y emulsiones.
Mejora la textura y consistencia.
Contribuye a retener la humedad.
Útil en recetas de panadería sin gluten.
Apta para preparaciones frías y calientes.
Presentación en polvo de fácil dosificación.
Envase resellable para protegerla de la humedad.
Usos habituales:
Salsas y aderezos.
Sopas, cremas y purés.
Batidos y bebidas.
Helados y postres.
Mermeladas y rellenos.
Panadería y repostería.
Masas y recetas sin gluten.
Modo de uso: incorporar poco a poco mientras se mezcla o bate constantemente. Para evitar la formación de grumos, se recomienda dispersarla primero junto con los ingredientes secos y luego añadir los líquidos. La cantidad necesaria dependerá de la receta y de la consistencia deseada.
Presentación: doypack resellable de 500 g.
Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco, protegida de la humedad y con el envase correctamente cerrado.
Importante: debido a su elevado poder espesante, se recomienda comenzar con una cantidad pequeña y aumentarla gradualmente hasta alcanzar la textura deseada.
